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L’alimentation en transition : la boucherie, la viande, les races locales

L’alimentation en transition : la boucherie, la viande, les races locales

par admin | Juin 12, 2023 | Actualités locales, Environnement, LEM, Société

Plus qu’un métier de l’alimentation, aujourd’hui c’est toute une filière que nous examinons, celle de la viande, qui s’est tellement spécialisée et transformée que l’Université des sciences et pratiques gastronomiques se demande ce...
Rando à la ferme de Penn ar Menez pour découvrir comment protéger les terres agricoles

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par admin | Mai 23, 2023 | Actualités locales, Emissions, Environnement, LEM, Société

Lors de sa transmission, la ferme de Penn ar Menez à Pont-de-Buis-lès-Quimerc’h a bénéficié de l’aide de la foncière Terre de liens qui a racheté une partie des 85 hectares qu’elle loue aux nouveaux fermiers. Pour découvrir l’action de Terre de...
Métiers de l’alimentation en transition : maître d’hôtel

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par admin | Mai 15, 2023 | Actualités locales, Environnement, LEM, Société

Un pas de côté dans notre découverte des métiers de l’alimentation qui évoluent et s’adaptent. Avec l’Université des sciences et pratiques gastronomiques, on se penche sur un métier de service : le maître d’hôtel, métier qu’exerce Samuel...
Métiers de l’alimentation en transition : éleveuse et fromagère

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par admin | Avr 3, 2023 | Actualités locales, Environnement, LEM, Société

L’Université des sciences et pratiques gastronomiques vous propose cette saison de découvrir celles et ceux qui réinventent des métiers séculaires pour, à leur tour, entrer en transition écologique. Solène Larzul, aujourd’hui chargée de mission agriculture...
L’action climatique citoyenne en presqu’île de Crozon et Aulne maritime

L’action climatique citoyenne en presqu’île de Crozon et Aulne maritime

par admin | Mar 24, 2023 | Actualités locales, Environnement, LEM, Société

Les intercommunalités de plus de 20 000 habitants ont l’obligation de faire appel à des citoyennes et citoyens du climat pour s’engager dans la transition écologique. En presqu’île de Crozon et Aulne maritime, une trentaine de personnes se sont...
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